Assam Board SCERT Class 6 Science Chapter 3 সুস্বাস্থ্যের জন্য খাদ্য 100% New Edition Question Answer in Bengali Medium Now you are easily Access Here. SCERT Class 6 Science Textual Question Answer As Per The Latest New Syllabus. SCERT Class 6 Science Chapter 3 সুস্বাস্থ্যের জন্য খাদ্য Solutions Download PDF File is the latest Updated Version prepared According to the SCERT Class 6 Amader Bigyan New Syllabus.
SCERT Class 6 Science Chapter 3 সুস্বাস্থ্যের জন্য খাদ্য
If you are looking for the Complete New Syllabus of SCERT Class 6 Science Solutions in Bengali Medium. ষষ্ঠ শ্রেণির আমাদের বিজ্ঞান পাঠ্যক্রমের প্রশ্ন উত্তর You can Download the PDF file prepared as per the New Curriculum from our Website. SCERT Class 6 Amader Bigyan Textbook Question Answer. SEBA Class 6 Science Question Answer Bengali Medium PDF is specially Designed to help students build concepts easily and prepare effectively for their Exams.
সুস্বাস্থ্যের জন্য খাদ্য
| অনুশীলনীর প্রশ্নোত্তরসমূহ |
১। নীচের দেওয়া বস্তুগলির মধ্যে অমিল বের করো এবং কারণ দেখাও।
(a) জোয়ার, বাজরা, রাগি, ছোলা।
উত্তরঃ ছোলা (বাকীগুলো মিলেট জাতীয় শস্য)
(b) রাজমা, ছোলা, সয়াবিন, চাল।
উত্তরঃ চাল (বাকীগুলো প্রোটিন জাতীয় খ্যাদ্যের উৎস)
২। ভারতবর্ষের প্রাচীন এবং আধুনিক রন্ধন প্রনালীর তুলনা করো।
উত্তরঃ আগেকার দিনে মাটির উনুনে মাটি বা পিতলের পাত্র ব্যবহার করে রান্না করা হত। বর্তমানে রন্ধনের জন্য বিভিন্ন সামগ্রী যেমন গ্যাসস্টোভ, অভেন, এয়ার ফ্রাইয়ার ইত্যাদি ব্যবহার করা হয়। তাছাড়া আজকাল মাটির পাত্রের পরিবর্তে প্রেসার কুকার ইত্যাদির মতো কম সময়ে রান্না করতে পারা সামগ্রী ব্যবহার করা হয়। পূর্বেকার দিনে খাদ্যপস্তু চূর্ণ করার জন্য শিল-পাটা চাক্কি এবং ঢেঁকি ব্যবহার করা হতো। কিন্তু বর্তমানে আমরা বৈদ্যুতিক গ্রাইন্ডার ব্যবহার করে থাকি। সুতরাং সময়ের সাথে সাথে রন্ধন প্রনালীর এক অভূতপূর্ব পরিবর্তন হয়েছে। প্রযুক্তি বিদ্যা ও পরিবহনের উন্নতি, উন্নত যোগাযোগ ব্যবস্থা ইত্যাদির জন্য এই পরিবর্তন বিকশিত হয়েছে।
৩। সকল সুস্বাদু খ্যদ্য পুষ্টিকর নয় এবং সকল পুষ্টিকর খাদ্য সুস্বাদু নয়। আলোচনা করো।
উত্তরঃ কতকগুলি খ্যাদ্য সুস্বাদু কিন্তু আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক। যেমন আলুর চিপ্স ইত্যাদি। এগুলো হচ্ছে অস্বাস্থ্যকর স্নেহপদার্থ থাকা ভাজা খ্যাদ্য। এগুলি বেশি করে খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। ক্যাণ্ডিবার এবং চিনিযুক্ত পানীয়তে উচ্চমাত্রায় শর্করা থাকে। এই খাদ্যগুলিতে ভিটামিন, খনিজ লবন এবং আঁশযুক্ত খাদ্য কম থাকে। এধরনের খাদ্যকে জাংক ফুড বলা হয়। জাংক ফুড বেশি পরিমানে খেলে মেদবহুলতা এবং অভাবজনিত রোগ হয় কেননা সেগুলিতে চিনি এবং অস্বাস্থ্যকর স্নেহপদার্থের পরিমান অধিক। তাছাড়া ভিটামিন, খনিজ লবন এবং আঁশযুক্ত খাদ্যের পরিমান ও কম।
অপরদিকে অনেক পুষ্টিকর খাদ্য যেমন সিদ্ধ সব্জী, স্যুপ, সবুজ শাকশব্জী, গোটা খাদ্যশস্য ইত্যাদি খাদ্য ভক্ষণের সময় আমাদের অনেকের নিকট সুস্বাদু বলে মনে হয় না কিন্তু এই খাদ্যগুলি আমাদের দেহকে সুস্থতা প্রদান করে কেননা এগুলোতে ভিটামিন, খনিজ পদার্থ আঁশযুক্ত, খাদ্য, প্রোটিন ইত্যাদি প্রচুর পরিমানে থাকে। সুতরাং উপরের আলোচনা থেকে আমরা বলতে পারি যে সকল সুস্বাদু খাদ্য পুষ্টিকর নয় আবার সকল পুষ্টিকর খাদ্যও সুস্বাদু নয়।
৪। নীচের উল্লেখ করা তিন ধরেনের খাদ্য সামগ্রীর তুমি কোনটি খাবে এবং কেন খাওয়ার ইচ্ছে করে?
(a) বোতলে থাকা ফলের রস।
(b) সতেজ ফলের রস।
(c) সতেজ ফল।
উত্তরঃ বোতলে থাকা ফলের রস, সতেজ ফলের রস এবং সতেজ ফল এই তিনটি খাদ্য সামগ্রীর মধ্যে খাওয়ার জন্য সতেজ ফলই আমাদের পছন্দনীয় কারণ সতেজ ফলের পুষ্টিগুন সবচেয়ে বেশি। তাছাড়া সতে ফলে ভিটামিন, খনিজ পদার্থ ও আঁশযুক্ত খাদ্য উপাদনে ভরপুর থাকে যা আমাদের দেহকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। কিন্তু বোতলে থাকা ফলের রসে যোগ করা চিনি এবং খাদ্য সংরক্ষক পদার্থ থাকে যা আমাদের সুস্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক।
অপরদিকে সতেজ ফলের রসে যদিও পুষ্টিগুণ থাকে কিন্তু আঁশযুক খাদ্য উপাদানের পরিমান কম থাকে।
সুতরাং সতেজ ফল আমাদের দেহে পুষ্টির যোগান দেয় এবং সুস্বাস্থ্যের নিশ্চয়তা প্রদান করে।
৫। চিনি একটি শর্করাযুক্ত খাদ্য। চিনিতে আয়োডিন মিলালে কালচে-নীল রঙের হয় না। এর সমর্থনে কারন দেখাও।
উত্তরঃ শ্বেতসার বা স্টার্চ জাতীয় খাদ্যের উপস্থিতি পরীক্ষা করতে আয়োডিন দ্রবন ব্যবহার করা হয়। আয়োডিন দ্রবন স্টার্চ-এর সঙ্গে বিক্রিয়া কালচে-নীল রঙে পরিবর্তিত হয়। কিন্তু যেহেতু চিনি একটি শর্করাযুক্ত খাদ্য। সেজন্য চিনিতে আয়োডিন মিলালে এটির রঙ পরিবর্তিত হয়ে কালচে-নীল রঙের হয় না।
৬। মিলেটগুলিকে পুষ্টিকর খাদ্য হিসাবে গন্য করা হয়। আমরা কেবল মিলেট খেলে শরীরে প্রয়োজনীয় পুষ্টিসমূহ পাব কি? আলোচনা করো।
উত্তরঃ মিলেট হচ্ছে এক প্রকারের পুষ্টিবর্ধক খাদ্যশস্য। এগুলো শক্তি এবং পরিপোষকের প্রধান উৎস। মিলেটে থাকা পরিপোষকগুলি হলো প্রোটিন, ক্যালসিয়াম, লোহা, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম ইত্যাদি। মিলেট আমাদের শরীরের স্বাভাবিক কার্যকলাপের জন্য পরিপোষকের প্রয়োজনীয়তা প্রদান করে। সুতরাং মিলেট খেলে আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টিসমূহের চাহিদা পূরণ হবে।
৭। শুদ্ধ উত্তরের বৃত্তটি কালি দিয়ে পূর্ণ করো-
(i) নীচে দেওয়া কোল্টি ভিটামিন D-এর অভাবে হয়?
(a) দৃষ্টিশক্তি কমে যাওয়া।
(চ) বেরি বেরি।
(c) স্কার্ভি।
(d) রিকেট।
উত্তরঃ (d) রিকেট।
(ii) নীচে দেওয়া কোনটি ভিটামিন C-এর অভাবে হয়?
(a) দৃষ্টিশক্তি কমে যাওয়া।
(b) স্কার্ভি।
(c) রিকেট।
(d) রক্তহীনতা।
উত্তরঃ (b) স্কার্ভি।
(iii) নীচে দেওয়া কোন্টি ভিটামিন A-এর অভাবে হয়?
(a) দৃষ্টিশক্তি কমে যাওয়া।
(b) হাড় এবং দাঁত ক্ষয় হওয়া।
(c) বেরি বেরি।
(d) স্কার্ভি।
উত্তরঃ (a) দৃষ্টিশক্তি কমে যাওয়া।
(iv) নীচে দেওয়া কোন রোগটি আয়রনের অভাবে হয়?
(a) বক্তহীনতা।
(b) দৃষ্টিশক্তি কমে যাওয়া।
(c) বেরি বেরি।
(d) স্কার্ভি।
উত্তরঃ (a) রক্তহীনতা।
৮। নীচে দেওয়া উপাদানসমৃদ্ধ খাদ্যগুলির প্রতিটির দুটি করে নাম উল্লেখ করো।
(a) স্নেহ পদার্থ।
(b) স্বেতসারম
(c) আঁশযুক্ত খাদ্য।
(d) প্রোটিন।
উত্তরঃ (a) স্নেহপদার্থ সমৃদ্ধ দুটি খাদ্যের উদাহরণ যথা ― মাখন ও ঘি।
(b) শ্বেতসার সমৃদ্ধ দুটি খাদ্যের উদাহরণ ― যথা ― চাউল ও আলু।
(c) আঁশযুক্ত খাদ্যের দুটি উদাহরণ ― যাথা ― শাকসব্জী, বাধাকপি।
(d) প্রোটিন সমৃদ্ধ দুটি খাদ্যের উদাহরণ, যথা ― ডিম ও মাংস।
Hi! I’m Ankit Roy, a full time blogger, digital marketer and Founder of Roy Library. I shall provide you all kinds of study materials, including Notes, Suggestions, Biographies and everything you need.
